Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişiklikle içme sütlerinde etiketleme ve içerik standartlarını yeniden düzenledi. Yeni uygulamayla tüketicilerin süt ürünlerini daha kolay karşılaştırabilmesi ve yanıltıcı ifadelerin önüne geçilmesi amaçlanıyor.
SÜTLER 4 NET SINIFA AYRILACAK
Yeni düzenlemeyle sütlerde kullanılan ve tüketiciler açısından kafa karışıklığı oluşturabilen yağ oranı sınıflandırmaları kaldırıldı.
İçme sütleri bundan sonra yağ oranlarına göre;
Tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere 4 temel sınıfta satışa sunulacak.
GLİKOZ VE FRUKTOZ ŞURUBU YASAKLANDI
Düzenlemenin dikkat çeken maddelerinden biri de aromalı ve çeşnili sütlerle ilgili oldu.
Buna göre, içme sütlerine glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklandı. İlave şeker miktarı ise en fazla yüzde 5 ile sınırlandırıldı.
ÇEŞNİLİ SÜTLERDE EN AZ YÜZDE 1 ŞARTI
Çilek, kakao ve benzeri çeşnilerle hazırlanan sütlerde de yeni bir standart getirildi.
Çeşnili sütlerde kullanılan çeşninin oranı en az yüzde 1 olacak. Ayrıca üretimde yalnızca belirlenen doğal aroma vericilerin kullanılması esas olacak.
“DOĞAL” İBARESİ HER SÜTTE KULLANILAMAYACAK
Yeni düzenlemeyle ambalajlarda kullanılan “doğal” ifadesine de sınırlama getirildi.
Herhangi bir katkı veya aroma içermeyen sütlerde bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı sütler için kullanılabilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, yapılan değişikliklerin tüketicinin doğru bilgilendirilmesi, ürün içeriklerinin daha şeffaf hale getirilmesi ve süt ürünlerinde standartların güçlendirilmesi amacı taşıdığını belirtti.
