Burdur Ticaret Borsası (BTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Varol, Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) 30 Ekim 2026 tarihinde gerçekleştirdiği toplantıda çiğ süt tavsiye fiyatına ilişkin yeni bir karar alamamasını değerlendirdi. Artan üretim maliyetleri karşısında süt üreticilerinin giderek zorlandığına dikkat çeken Varol, fiyat güncellemesinin geciktirilmemesi gerektiğini belirterek, “Üretici zarar ederse hepimiz zarar ederiz” mesajını verdi.
Türkiye'nin önemli süt üretim merkezlerinden biri olan Burdur'da, çiğ süt fiyatlarına ilişkin belirsizlik üreticilerin gündemindeki yerini koruyor. Burdur Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Varol, üreticinin emeğinin karşılığını alabildiği, sanayicinin de faaliyetlerini güvenle sürdürebildiği dengeli ve sürdürülebilir bir fiyat politikasına ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
SÜT FİYATI 24,30 TL'DE KALDI, MALİYETLER ARTMAYA DEVAM EDİYOR
Ulusal Süt Konseyi'nin en son 1 Mayıs 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere çiğ inek sütü tavsiye fiyatını litre başına 24,30 TL olarak açıkladığını hatırlatan Başkan Varol, aradan geçen süreçte üretim maliyetlerinin önemli ölçüde arttığına dikkat çekti.
Yem, mazot, enerji ve diğer giderlerde yaşanan yükselişin süt üreticilerini ekonomik açıdan zorladığını belirten Varol, özellikle süt-yem paritesindeki gerilemenin sektörün geleceği açısından ciddi bir uyarı olduğunu ifade etti.
Varol, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Üreticilerimiz artan yem, mazot, enerji ve diğer girdi maliyetlerine rağmen büyük bir özveriyle üretmeye devam etmektedir. Ulusal Süt Konseyi verilerine göre eylül ayında süt-yem paritesinin 1,21 seviyesine gerilemesi, üreticilerimizin karşı karşıya kaldığı ekonomik zorlukları açıkça göstermektedir. Sürdürülebilir bir hayvancılık için süt-yem paritesinin en az 1,3 seviyesinin üzerinde olması, ideal olarak 1,5 seviyelerine ulaşması gerektiğine inanıyoruz.”
“ÜRETİCİ ZARAR EDERSE HEPİMİZ ZARAR EDERİZ!”
Süt-yem paritesinde yaşanan düşüşün hayvancılık sektörü açısından alarm niteliği taşıdığını vurgulayan Varol, üreticilerin yalnızca süt üretmediğini, aynı zamanda Türkiye'nin gıda güvencesine ve kırsal ekonomisine katkı sağladığını belirtti.
Üreticinin artan maliyetler karşısında korunması gerektiğine dikkat çeken Varol, şu değerlendirmede bulundu:
“Hayvancılıkta üretici yalnızca süt üretmiyor; ülkemizin gıda güvencesini, kırsalın geleceğini ve tarımsal ekonominin devamlılığını sağlıyor. Ancak üreticimiz artan yem, mazot ve diğer girdi maliyetleri karşısında her geçen gün daha fazla zorlanıyor. Maliyetler yükselirken üreticinin kazancını da korumak gerekiyor. Üretici kazanamazsa üretim durur, üretim durursa bunun sonuçlarını hepimiz hissederiz.”
SÜT-YEM PARİTESİ 1,21'E GERİLEDİ
Süt üreticilerinin karşı karşıya bulunduğu ekonomik tabloyu rakamlarla değerlendiren Varol, mayıs ayından sonraki ilk üç aylık dönemde 1,34 ile 1,37 seviyelerinde seyreden süt-yem paritesinin eylül ayında 1,21'e kadar düştüğünü hatırlattı.
Bu düşüşün üreticinin alım gücünü ve üretimin sürdürülebilirliğini olumsuz etkilediğine işaret eden Varol, çiğ süt fiyatlarının güncel maliyetler dikkate alınarak yeniden değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
“ÜRETİCİMİZ DE SANAYİCİMİZ DE ÖNÜNÜ GÖRMELİ”
Süt fiyatlarına ilişkin kararların yalnızca kısa vadeli değerlendirmelerle alınmaması gerektiğini belirten Başkan Varol, hem üreticiyi hem de sanayiciyi koruyacak kalıcı bir fiyatlandırma mekanizması oluşturulması çağrısında bulundu.
Varol, şu ifadeleri kullandı:
“Fiyat politikası, üretimin geleceğini güvence altına alan bir anlayışla belirlenmelidir. Üreticimizin emeğinin karşılığını alabildiği, sanayicimizin de faaliyetlerini güvenle sürdürebildiği dengeli ve sürdürülebilir bir fiyat yapısı hepimizin ortak beklentisidir. Maliyetlerdeki değişimler çiğ süt fiyatına zamanında yansıtılmalı, üreticinin de sanayicinin de önünü görebileceği kalıcı bir fiyatlandırma sistemi oluşturulmalıdır.”
BURDUR'DA GÜNLÜK YAKLAŞIK 1.000 TON SÜT ÜRETİLİYOR
Burdur'un Türkiye'nin önemli hayvancılık merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Mehmet Varol, kentte günlük yaklaşık 1.000 ton süt üretimi gerçekleştirildiğini hatırlattı.
Süt üretiminin yalnızca çiftçileri değil, yem sektöründen taşımacılığa, süt işleme tesislerinden istihdama kadar çok sayıda ekonomik alanı doğrudan etkilediğini belirten Varol, Burdur'un hayvancılıktaki güçlü konumunun korunması gerektiğini ifade etti.
Varol, Burdur'un tarım ve hayvancılıkla büyüyen, çiğ süt üretimiyle Türkiye'nin süt sektöründe önemli bir yer edinmiş marka şehirlerden biri olduğunu söyledi.
BTB BAŞKANI VAROL'DAN USK'YE FİYAT GÜNCELLEMESİ ÇAĞRISI
Ulusal Süt Konseyi'nin çiğ süt tavsiye fiyatını güncel üretim maliyetlerini dikkate alarak yeniden değerlendirmesi gerektiğini belirten BTB Başkanı Mehmet Varol, fiyat güncellemelerinin zamanında yapılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
Üreticinin zarar etmesinin uzun vadede üretimin sürdürülebilirliğini tehlikeye atacağına dikkat çeken Varol, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Süt üreticisini korumak yalnızca hayvancılığı korumak değildir. Kırsalı, istihdamı, gıda arz güvenliğini ve ülkemizin üretim gücünü korumaktır. Üreticimiz kazanamazsa üretim sürdürülemez. Üretimin devamlılığı ise hepimizin ortak sorumluluğudur.”
