Burdur Ticaret Borsası tarafından hazırlanan Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi’nin 2026 yılı Ocak ayı sonuçları açıklandı. Endeks verilerine göre, Burdur genelinde gıda fiyatları Ocak ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 4,38 oranında artış gösterdi. Yıllık bazda yapılan değerlendirmede ise 2025 yılı Ocak ayına göre gıda fiyatlarının yüzde 44,29 oranında yükseldiği tespit edildi.
Yerel piyasa koşulları dikkate alınarak hazırlanan endeks çalışmasında, 8 ana gıda grubu altında yer alan 106 farklı gıda kaleminde toplam 422 ürünün fiyatı esas alındı. Elde edilen veriler, yılın ilk ayında gıda fiyatlarındaki artışın özellikle belirli ürün gruplarında yoğunlaştığını ortaya koydu.
Ocak ayında zam şampiyonu sebze
Ocak ayında gıda fiyatlarındaki artışta en dikkat çekici yükseliş meyve ve sebze grubunda yaşandı. Bu grupta aylık artış oranı yüzde 19,39 olarak hesaplanırken, ürün bazında biber, patlıcan ve kabakta yüzde 100’ü aşan artışlar, salatalıkta ise ortalama yüzde 85 oranında fiyat yükselişi kaydedildi.
Aylık bazda süt ve süt ürünlerinde yüzde 6,26, et ve et ürünlerinde yüzde 4,33, ambalajlı gıda ürünlerinde yüzde 3,18 oranında artış yaşandı. Bakliyat ve yağ grubunda fiyatlar yüzde 1,08 oranında yükselirken, unlu mamullerde yüzde 0,27, kuruyemişte ise yüzde 0,24 oranında artış görüldü. Su ürünlerinde ise Ocak ayında fiyat artışı yaşanmadı.
12 aylık dönemde kuruyemiş zam şampiyonu
Yıllık bazda değerlendirildiğinde, 12 aylık dönemde genel artış %44,29 olarak hesaplanırken, en yüksek artış yüzde 67,43 oranıyla kuruyemiş grubunda gerçekleşti. Ambalajlı gıda ürünlerinde yüzde 48,66, et ve et ürünlerinde yüzde 45,71, su ürünlerinde yüzde 43,48, bakliyat ve yağ grubunda yüzde 40,45 oranında artış kaydedildi. Unlu mamullerde yıllık artış yüzde 28,89 olurken, meyve ve sebze grubunda yüzde 24,30, süt ve süt ürünlerinde ise yüzde 21,12 oranında fiyat yükselişi yaşandı.
